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怎样防止铁锅生锈?防止铁锅生锈的方法

时间:2019-06-24 来源:业之峰装饰

铁锅是欢乐生肖国人在烹饪时所使用的一种比较传统的锅具,因为铁锅中一般都不会含有有毒物质,并且还不容易氧化,所以欢乐生肖国人常常选择使用铁锅来炒菜。使用铁锅来进行烹饪其实是好处多多的,最为欢乐生肖所熟知的便是铁锅炒菜能够为欢乐生肖的身体补铁。就是这种中国的传统锅具,在欢乐生肖不少人使用的过程中也是会有一些困扰的,比如说铁锅不小心就会容易生锈就是很多人的困扰,下面小编就来给大家讲讲怎样防止铁锅生锈。 

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方法一:新锅使用前建立一层保护膜

很多人都知道新锅使用前需要放多一点的油烧热,并摇晃锅,确保锅的表面都有沾到油。静置半天至一天后才可开始用来炒菜。这么做的目的是让锅的表面形成一层保护膜,让铁锅的铁与空气隔绝,阻碍铁锈的生成。

小贴士:保护膜只是一定程度上隔绝了空气。但后期因为锅的经常使用,保护膜是会经常被破坏的。所以这只是防止锅生锈的第一步而已。

方法二:用完锅应及时清洗

用完锅后应及时清洗,用抹布将食物残渣擦洗掉。有些烧焦的淀粉类的残渣粘锅上,很难清洗掉,这时可以用水泡十几二十分钟再擦洗就轻而易举了。这样做的目的一是保持卫生,二是食物残渣未清理,也很容易与铁锅产生反应,形成铁锈。 

小贴士:很多人喜欢用钢丝球洗锅。这是很不科学的。钢丝球非常锋利,虽然可以把食物残渣清理得特别彻底,但同时也把锅的保护膜给破坏了,这样洗干净的锅是很容易生锈的。

方法三:清洗完锅务必擦干/烘干

锅洗完后,欢乐生肖应该把锅表面的水渍用干抹布擦干或者加热烘干,确保锅表面是干燥的。如果锅表面有水,哪怕一点点,过半天后欢乐生肖观察,都会有小片的锈迹。确保锅表面干燥是非常非常重要的。

小贴士:有些朋友喜欢洗完锅后在上面涂点油,个人觉得没必要。一方面是浪费,另一方面蟑螂非常青睐油渍残渣。为了少点蟑螂,还是别涂油了。 

方法四:将铁锅悬挂或倒扣

锅洗完擦干后,应该悬挂起来或者倒扣在灶台上,这样即使有潮气,也不会在锅的表面停留。假如顺着放在灶台,如果有潮气打湿了锅,或者厨房用水时打湿了锅,那这些水分就会留到锅底,过几个小时也会有锈迹。

方法五:保持厨房通风

最后一步是保持通风,将厨房窗口打开,或者保证有通风口。这样保持空气对流,水汽也就不会滞留在锅里,也不利于锅绣的形成。 


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